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Dokumentart(en): Zeitschriftenbeitrag Forschungsergebnis
Titel der Veröffentlichung: Der Zusammenhang zwischen dem Beschäftigungsstatus und der Qualität der Ernährung anhand von Lebensmitteleinkäufen

Eine Querschnittsstudie

Bibliographische Angaben

Autor/in:

Wegeleben, David; Westphal, Christina; Schober, Hans-Christof

Herausgeber/in:

k. A.

Quelle:

Adipositas, 2020, 14. Jahrgang (Heft 1), Seite 40-45, Stuttgart: Thieme, ISSN: 1865-1739

Jahr:

2020

Der Text ist von:
Wegeleben, David; Westphal, Christina; Schober, Hans-Christof

Der Text steht in der Zeitschrift:
Adipositas, 14. Jahrgang (Heft 1), Seite 40-45

Den Text gibt es seit:
2020

Inhaltliche Angaben

Abstract:

Das steht in dem Text:

Ziel der Studie:

Untersuchung des Zusammenhangs zwischen dem sozioökonomischen Status (SES) und der Qualität von Lebensmitteleinkäufen.

Methode:

In neun Supermärkten der Hansestadt Rostock wurden im Jahr 2015 über zwei Monate hinweg Lebensmitteleinkäufe und SES-relevante Daten von 400 Proband*innen erhoben. Maßstab zur Einschätzung der Qualität der Einkäufe war die mittlere Energiedichte des Einkaufs. Anhaltspunkt für den SES war der aktuelle Beschäftigungsstatus. Mittels Kovarianzanalysen wurde der Zusammenhang zwischen dem Beschäftigungsstatus und der mittleren Energiedichte des Einkaufs untersucht.

Ergebnisse:

Proband*innen mit komplexen beruflichen Tätigkeiten kauften weniger energiedichte Lebensmittel als Teilnehmer*innen mit einfachen Tätigkeiten sowie Schüler*innen und Student*innen. Bei Rentner*innen lag die mittlere Energiedichte des Einkaufs signifikant unter der von Proband*innen mit einfachen Tätigkeiten.

Schlussfolgerung:

Viele bereits existierende Studien nutzen sehr ähnliche Indikatoren und Methoden, um den Zusammenhang zwischen der Ernährungsqualität und dem sozioökonomischen Status zu untersuchen. Die vorliegende Studie kommt mittels einer bisher wenig beachteten Methode zu ähnlichen Ergebnissen.

Wo bekommen Sie den Text?

Adipositas - Ursachen, Folgeerkrankungen, Therapie
https://www.thieme.de/de/adipositas/profil-120049.htm

Weitere Informationen zur Veröffentlichung

Adipositas - Ursachen, Folgeerkrankungen, Therapie
https://www.thieme.de/de/adipositas/profil-120049.htm

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The correlation between occupational status and the quality of food purchases: A cross-sectional study

Purpose:
Investigation of the association between socioeconomic status and the quality of food purchased.
Method:
Over a period of two months in 2015, a sample of 400 adults was questioned concerning their socioeconomic status at nine different supermarkets around the city of Rostock. In addition, food purchasing was examined. The mean energy density of groceries indicated the quality of diet. To measure the socioeconomic status, the occupational status was used.
Results:
Subjects with higher occupational status bought groceries with a lower mean energy density than those with lower occupational status as well as students and pupils. Groceries bought by senior citizen were less energy dense than those of adults with a low occupational status.
Conclusion:
The majority of currently existing studies use very similar methods and indicators to investigate the association between diet quality and socioeconomic status. This study uses a less popular method with similar results.

Referenznummer:

R/ZA9311

Informationsstand: 16.06.2020