Dokumentart(en): Buch/Monografie
Titel der Veröffentlichung: Berufsbezogene Trainingszirkel: Speisen fachgerecht zubereiten

Der vorliegende Trainingszirkel ist Bestandteil des Dortmunder Kommunikationstrainings (DoKoTrain) von der Technischen Universität und dem CJD Dortmund, das mit jungen Erwachsenen in der beruflichen Ausbildung durchgeführt wird.

Ziel des Dortmunder Kommunikationstrainings ist die Förderung der beruflichen Handlungskompetenz bei junge Erwachsenen im Förderschwerpunkt Lernen unter besonderer Berücksichtigung der Grundbildungsentwicklung.

Die lernfeld- und berufsorientierten Aufgaben innerhalb des Trainingszirkels sollen eine Förderung und Weiterentwicklung der Lese- und Schreibkompetenz sowie der Fähigkeit zur Mündlichen und Technisch-Visuellen Kommunikation, insbesondere im beruflichen Handlungskontext, unterstützen.

[Aus: Verlagsinformation]

Vorwort

Übersicht über die Stationen
Übersicht Niveaustufen
Zirkelpass
Lernzirkel (Station a: Spezifische Verarbeitungsformen; Station b: Putzen, schälen, pellen; Station c: Rezepte verstehen, kein Problem!; Station d: Lebensmittel haltbar machen; Pausenstation; Station e: In mundgerechte Stücke, bitte!; Station f: Arbeitsgeräte kennenlernen; Station g: Kochen, dünsten, garen; Station h: Süßes und Herzhaftes backen; Station i: Vorgefertigte Lebensmittel; Abschlussstation) · Lösungsteil (Stationen a-h; Pausenstation)
Glossar
Materialpool
Literaturverzeichnis/Abbildungsverzeichnis